小心漂亮餐具成危害健康的隐形杀手
篇幅较长
1、不达标的陶瓷餐具会危害健康，一招教你识别
、仿瓷餐具危害
3、金银铝餐具能不能用？
4、铝制餐具的危害
5、避免不锈钢餐具危害的方法
6、一次性餐具的危害——纸质餐盒篇
7、一次性餐具的危害——塑料餐盒篇
8、一次性餐具的危害——锡纸餐盒篇
9、不粘锅的危害
不达标的陶瓷餐具会危害健康，一招教你识别中国人吃饭
用的不是银盘铁叉
而是晶莹剔透的瓷器
千年丝路上它们也是主角之一
其使用率在这片土地甚至可比肩空气
然而，市面上那些炫彩夺目的瓷器
真的安全吗？
在这个车水马龙里一半都是外卖小哥身影的时代，很多专家都已经提醒过大家千百次：
“外卖经常使用塑料餐具
一些塑料加热有毒
有些甚至不能重复使用”
有人就想，“还好咱家都是在用瓷碗瓷盘啊”，情不自禁地露出了侥幸的微笑。
但！是！你知道瓷碗瓷盘也不一定安全吗？
所谓的不安全，主要指瓷餐具中容易析出的重金属，比如铅和镉。重金属元素若在人体内堆积，可能对肝肾和免疫系统造成损害。
为了大家的健康，百妹今天要分享“如何判断瓷器餐具是否安全”。
简单来说主要看两点：陶瓷的原料，陶瓷的烧成。
原料安全：使用釉上彩的亲注意了
陶瓷的原料包括泥料（坯体原料），釉料（釉面原料）和绘料（装饰原料）。
坯体原料一般是高岭土或陶泥，因为属于没有化学添加的天然黏土或矿物质，所以基本安全。
那么坏事的是谁呢？说的就是你俩——釉料和绘料！
在这里，百妹需要先解释几个概念：釉上彩，釉中彩，釉下彩。
釉下彩
简言之就是先上色，再上釉——在生胚或经过烘烤的素坯上直接用绘料进行创作，接着上一层釉，最后窑烧。雏形可追溯至宋代，以青花、釉里红和釉下五彩为主。
釉中彩
于生坯上一层釉料，然后在表面彩绘，完毕后再上一层釉。这是70年代发展起来的一种装饰技法，以绘画、贴花为主。
釉上彩
先将瓷器烧成白釉器，然后直接在釉面彩绘，再入窑烧制。第二次比第一次烧制温度低。这种方法制得的瓷器比较适合被陈设展示，因为颜色可以十分艳丽，但有时就不适宜拿来盛放高温食品了。这是明代从釉下青花彩绘的基础上创造出来的上色方法，以古彩、粉彩、新彩还有珐琅彩为主。
多数情况下，绘料都是低成本的化工料，很可能含有铅、镉等重金属元素。而釉下彩和釉中彩有一层玻璃体（釉料）裹住了绘料，也就裹住了可能含有的重金属元素。
这样看来，哪一种瓷器最危险一目了然：釉上彩。因为它的绘料会直接接触食物，容易在高温时释放重金属元素，对人体产生伤害。
怎么烧才安全？高温！
要判断陶瓷餐具是否安全，除了看绘料是否直接与食物接触，还要看烧成温度。因为高温煅烧的过程中，有害物质发生化学反应后就消失了。
釉面是釉料经高温加工后形成的玻璃体，重金属元素经过这样的高温处理（摄氏度左右）后基本不会残留。
而釉上彩的彩烤温度只有度左右，无法满足上述提及的“高温”条件。这种情况下，是否安全就要看绘料质量了，质量越好，铅和镉的含量自然越低。
如何一眼认出釉上彩
说到这里，大家一定特别想知道如何识别釉上彩、釉中彩与釉下彩。
最简单的方法就是直接用手摸。釉中彩和釉下彩最外面是一层玻璃体，所以摸起来很平滑，釉上彩则是凹凸不平。
如果的确是釉上彩餐具，您可以将它放在醋里浸泡一下，看看几个小时后是否有肉眼可见的褪色甚至颜料脱落。如果有，建议少使用为宜。
总的来说，高温瓷是比较安全的。如果有绘料装饰，那么釉下彩是最安全的。釉上彩瓷器比较适合用作摆设，或者摆放冷食。
品质好的瓷器一般会把纹饰留在器具外，内壁则留白或者采用高温釉下彩装饰。这样不仅能更好地体现食物本色，也更健康。
对于釉上彩，大家完全不用全盘否定。有些瓷器本来就是艺术作品，只适合用于陈设，而对那些价格低廉、颜色鲜艳的瓷器，最好还是有所提防。
下次遇到路边小三轮在大甩卖瓷器
千万要冷静啊
仿瓷餐具危害仿瓷餐具使用注意事项
仿瓷餐具是一种以树脂为原料加工制成的餐具，它的外观类似于陶瓷餐具，但比陶瓷更坚固，不易碎，而且色泽鲜艳，光洁度强，受到很多小朋友的喜爱。那么各位家长们，你们知道仿瓷餐具在使用时需要注意什么吗？
01刚买的仿瓷餐具，应该用加了醋的沸水煮两三分钟，或者常温下用醋浸泡两个小时，让有害物质尽量释放出来；
0使用仿瓷餐具时，尽量不要长时间盛放酸性、油性和碱性的食物；
03不要将含油较多的食物放在仿瓷餐具内，再用微波炉加热，以防其释放出有毒物质；
04清洗仿瓷餐具时要用柔软的抹布，钢丝球等容易破坏餐具表面的薄膜，露出里面掺杂物，不利于健康；
05最好使用温和的清洁剂，而不要使用强酸强碱型清洁剂，以免与仿瓷材料发生反应。
Q仿瓷餐具有毒吗
A从严格意义上来说，正规的仿瓷餐具在正确的使用方式下是无毒的。仿瓷是一种高分子塑料材料，叫做三聚氢胺甲醛树脂，也称密胺树脂，它是无毒的，可以用于食品包装。一般来说，仿瓷餐具的耐温区间在-30℃～10℃之间，而油温是可以超过30℃，这种高温已经远远超出了仿瓷的耐受温度，因此就会释放出超标的甲醛。
而市面上还有一种假仿瓷餐具，是用国家禁用的原料尿素甲醛树脂做成的。这种材料的耐温只有80℃左右，相比于正规的仿瓷餐具，它会释放出更多的甲醛。既然仿瓷餐具在遇到超出耐受温度时会释放甲醛，那是不是意味着仿瓷餐具就不可用了呢，当然不是。合格的仿瓷餐具在常温下可以正常使用，也可以放进冰箱里，甚至用沸水蒸煮，这些情况下都是安全的。
如何挑选合格的仿瓷餐具？
1、仿瓷餐具上一般都有合格证，大家在挑选仿瓷餐具时要认准QS（企业食品生产许可）标志哦；、观察仿瓷餐具是否已经变形，是否表面粗糙、餐具上的图案和花纹模糊，甚至有气泡现象；3、用白色的餐巾纸反复在仿瓷餐具上擦拭，看是否有掉色的情况；4、正规的仿瓷餐具都是无味的，如果有异味就代表这是伪劣的仿瓷餐具；5、质量好、安全性能高的仿瓷餐具制作成本也相应高，所以通过不同的价格，也能判断仿瓷餐具是否安全、合格。6、要去大型商场购买，售后质量有保障！仿瓷餐具能在微波炉里加热吗？
仿瓷餐具不能在微波炉里加热哦！大家都知道仿瓷餐具有一定的安全温度限值，最高温度一般不应超过℃。不过即使是安全的仿瓷餐具，也不能放进微波炉里加热哦，否则它有可能因过热而释放出甲醛。微波炉器皿一般要求在微波下无毒，且耐得住高温，这样才不会被过热的食材传导的热量引起碗体材料发生化学反应。所以家长们千万要记住，不要把仿瓷餐具放进微波炉加热哦！
仿瓷餐具与真瓷餐具怎么区分
仿瓷餐具的外观跟真瓷餐具非常相像，由于它是以树脂为原料加工制作而成的，比真瓷餐具更坚实，而且它的色泽鲜艳，光洁度强，因此受到很多宝宝的喜爱。但大家仔细对比就可以发现，仿瓷餐具比真瓷餐具轻很多，而且仿瓷餐具的价格要比真瓷餐具便宜。敲打真瓷餐具时会听到沉闷的声音，而敲打仿瓷餐具时则会有较清脆的声音。同时，与真瓷餐具所不同的是，仿瓷餐具又叫“密胺餐具”，这种餐具在高温状态下会释放出有毒的甲醛，从而对使用者造成身体上的威胁。
金银铝餐具能不能用？1、金制餐具不影响健康
、银制餐具不危害健康，但也没有“杀菌消毒”的功效
3、铝制餐具一般也没问题，但要注意使用方法。比如避免用钢丝球或者铁铲划伤铝表面；不要用于煮酸性较强的食物，比如酸菜鱼、酸辣粉之类；不要用于长时间盛装酸性较强的食物，比如酸菜、果汁、醋等等。
查证者：云无心
食品工程博士
金银是富贵的象征，但中国又有着“吞金自杀”“银针试毒”的故事。于是有读者问：用金银制作的餐具，会让人中毒吗？现在含铝添加剂已经被严格控制使用，那么铝制餐具会导致铝摄入量超标吗？
下面一一来讲解。
金箔可作为食品添加剂，金制餐具不影响健康
虽然“吞金自杀”这个说法在中国影响深远，但这里的“金”是否真的指黄金、是否真的有人吞黄金自杀，也是众说纷纭，没有定论。我们能够肯定的是，黄金非常稳定，通常的强酸、强碱、腐蚀性的盐，对它都无能为力，何况是人体的消化液。如果真有人因为吞服它而自杀，也只能是金块太大，对胃肠造成的物理损伤进而感染而死，并不是“金子有毒”。
实际上，金箔可以作为食品添加剂使用。在国际食品添加剂专家委员会（JECFA）的列表中，金可以作为色素使用，没有制定摄入限量。比如在欧盟，编号为E的食品添加剂就是金。
前些年，有企业推出“金箔酒”，引起了巨大
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